厚揚げの豚たまあんかけ

厚揚げゎ縦幅１.５㎝に切り、豚肉と野菜ゎ細切りにする。
卵ゎ器に溶きほぐす。片栗粉ゎ水大さじ２を加えて溶く。

フライパンを中火で熱して厚揚げを入れ、両面色よくカリッと焼いて器に盛る。

鍋にサラダ油大さじ半を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わったら、他の野菜を入れ、全体に油が回るまで炒める。

もやしがしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えて全体を大きく混ぜてとろみをつける。最後に溶き卵を流し入れ、さっと煮る。

５を２の上にかける。