焦がし醤油のレタスチャーハン

ボウルに卵とご飯を入れ、混ぜておく。（パラパラチャーハンの定番奥儀。）

豚肉は一口大、レタスはサラダで食べるより少し小さめの大きさにちぎっておく。

フライパンに油を引き、塩コショウした豚肉を炒め、色が変わったら①のご飯を投入し、押さえつけるように炒める。

レタスとネギを加え、しんなりするまで炒め、ゴマ油を回しかける。

醤油を鍋肌からジュワーっと回し入れ、手早く炒め合わせて出来あがり。