ＫＯＮＡの【豆乳チェダーリゾット】

野菜（人参を除く）、鶏ささみ、押麦を軽く炒め、そこに水、ブイヨンを入れて煮ていきます。

水分が半分に減ったら豆乳を加えしばらく煮ます。チェダーチーズ粉、スパイス、塩コショウで味を調え、ピーカンナッツを入れます。

そこに塩もみしておいた生にんじんを加えて軽くまぜ、ボールによそってパセリを散らしただけ。