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鍋にスライスした人参・玉ねぎ・水・チキンスープを入れて火に掛け、沸騰したら弱火にし蓋をして柔らかくなるまで煮る。
バター・薄力粉を耐熱ボウルに入れ、レンジで加熱。バターが溶けたら泡だて器で混ぜ牛乳を2回に分けて加えてレンチン。
①の鍋に②を加え、ブレンダーやミキサーで滑らかにする。
牛乳・生クリームを加え軽く温めて出来上がり♪お味が薄ければ、お塩を様子を見て加えて下さい。