ふわ♡簡単♡シフォンとロールなプチケーキ
Description
シャトレーゼで大好きだったわたぐものシフォン♡ 改良に改良を重ねてついに再現?!!(ノ´∀｀*)簡単&大量生産も★
心身美人鑑定士♡沙弥
作り方
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【あると便利な道具紹介^∀^】
今回使用のシリコンカップ&ゴムベラ♪
両方100均で購入しました＼(^^)／
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卵白を低速で20秒ほど混ぜ、滑らかにします。その後グラニュー糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作ります。
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【卵白作成時のポイント】
私のミキサーの場合3～4分。
速度は高速。ピンっと仕上ります。→低速へ。キメを整えます
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卵黄を入れる。高速で約４分。
写真のように泡だて器にもったりと着くくらいでok♡
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小麦粉をもう1度ふるいながら、5
へ。ヘラで切るように混ぜます。
【ポイント】ヘラは立てて混ぜる
外から中へ。
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ホイップの絞り袋に6を入れ、シリコンカップの八分目を目安に絞り出します。
【ポイント】
写真のようにするとやりやすいです
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そこに粉砂糖をふるいます。
【ポイント】
粉砂糖をふるうと焼き上がり表面がカリッ中のケーキがふわっとなります♡
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余熱したオーブンで11、2分焼いたら完成です(*^▽^*)冷めたら型から外して下さい(*´ω｀*)
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冷ましている間にカスタード(お好きなレシピ♪)と生クリームを8分立に。
2:1の割合で混ぜたら絶品生カスタードの完成♡
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冷めたケーキをカットして間にクリームを挟めばあのわたぐものシフォン♡完成～ヽ(‾▽‾)ノ☆私は２日目が好きです♪♪(笑)
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貴重なﾚﾎﾟをくださり感謝♡カスタードは必ず仕上がった後に入れてくださいね❤
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コツ・ポイント
しっかりと卵白を泡立てること(*^▽^*)(*´ω｀*)♡
2014.02.11話題入感謝♡
大量cookingにもおすすめですね✨
2014.02.11話題入感謝♡
大量cookingにもおすすめですね✨
このレシピの生い立ち
わたぐものシフォンが好きすぎて…(*^▽^)/★*☆♪
大量にできちゃうので手土産などにもどうぞ(*^▽^*)
大量にできちゃうので手土産などにもどうぞ(*^▽^*)
心身美人鑑定士♡沙弥
