ﾋﾟﾘｯと麻婆豆腐。

豆腐は1.5cm角程度に切って軽く茹でておく。
長ネギはみじん切りに。

フライパンに油をひいてにんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出てくるまでじっくり炒める。

いい香りがしてきたら、ひき肉を入れパラパラになるように炒める。ほぐれてきたら、甜面醤を加え、味がしみこむようによ～く炒める。

豆腐が色づいてきたら、長ネギ・山椒を加え火を強め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

最後にラー油を回し入れて出来上がり☆
辛いのが好きな人は、豆板醤＆山椒を増量すると辛さが増します。