ポテトとウィンナーのズッキーニ巻き

ズッキーニは中央の長い部分は6~8枚スライスし、残りは１cm角くらいに細かくカットします。

ジャガイモは皮を剥き、１cm角に切って水にさらしておきます。
ウィンナーは1cm幅の輪切りにします。

スライスしたズッキーニ以外を適量のオリーブ油で炒め、コンソメと塩で味付けし、ブラックペッパーをお好みの量加えます。

小さいココット型等に細かくして炒めた具材を入れて軽く押しつけて、お皿に型ごとひっくり返します。

スライスズッキーニを５の周りにクルッと3･4枚ずつ巻きつけたら完成。