手づかみ☆じゃがいもとレンコンのお焼き

じゃがいもは皮をむいて小さ目に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジでやわらかくなるまで２～３分チンする。

レンコンは皮をむいてすりおろす。
なばな菜はやわらかめに茹で、水気を絞り、粗みじん切りに。

じゃがいもがやわらかくなったら、つぶして粗熱を取る。
シーチキンは水気を切っておく。

直径４～５ｃｍの円形に丸め、フライパンで焼く。

弱火でじっくり１０分、焼き目がついたら裏返して、蓋をして１０分くらい。
中まで火が通れば完成です♪