＊ささみとアスパラのバルサミコソース＊
kukimo
作り方
-
-
1
-
まずはソースからです！材料はバルサミコ酢と砂糖のみ(^ω^)！
-
-
-
2
-
鍋にバルサミコ酢を入れて火にかけます。弱火で加熱し、ふつふつしてきたら砂糖を加えます。
-
-
-
3
-
しばらく煮詰めていきますが、途中数回にわけて水を加えてください。私は四回にわけ、大さじ１ずつ加えました！
-
-
-
4
-
お好みの酸味具合になるまで煮詰めてください。こんな感じで、とろーり(^ω^)
-
-
-
5
-
次はささみの準備です。筋をとり、叩いて伸ばしていきます。アスパラが巻ける程度に(^ω^)叩いたら塩コショウをします！
-
-
-
6
-
アスパラは固いしたの部分を２センチほど切ります。食感を残すため、生のまま巻きます(^ω^)
-
-
-
7
-
くるくる巻いていきます。繋ぎ目に小麦粉を塗ると焼いたときはがれません(^ω^)
-
-
-
8
-
油をひいたフライパンに繋ぎ目を下にして並べます。中火で焼きめをつけた後、酒大さじ２を加え、蓋をして蒸し焼きに(^ω^)
-
-
-
9
-
ふっくらしたら、焼き上がり(^ω^)
-
-
-
10
-
お皿に盛り付け、完成です(^ω^)あったかいうちに、ソースをたっぷりかけてどおぞ！
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢の酸味は、煮詰める時間でお好みに調整してください(^ω^) とっても淡白なので、
ソースをたーっぷりかけてどおぞ！
ソースをたーっぷりかけてどおぞ！
このレシピの生い立ち
バルサミコを使った簡単ソースで、ヘルシーなレシピを作りたかったのです(^ω^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
