簡単豪華！オープンオムレツ

玉ねぎ、ピーマン、人参などはみじん切りにして挽肉と炒める。軽く塩コショウで味付け。

卵液を作ります。
容器に移した野菜が隠れる程度の卵の量を溶きほぐしたら、塩コショウ、しょうゆ、コンソメで味付けします。

耐熱容器に具材をのせ、卵液を流し込む。
トマトを使う時はこの時バランスよく散りばめて下さい。

フライパンでも出来ます！フライパンに具材と卵液を入れたらフタをして弱火~中火で火が通るまで焼いて完成！