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息子も大好き♡ふわふわ豆腐ハンバーグ

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Description

食べむらのある２歳の息子(*´ｴ｀*)
でも豆腐ハンバーグは必ずすごい勢いで完食♪
ふわふわヘルシーハンバーグです☆

材料

鶏ひき肉
300g
豆腐
１丁（300g)
パン粉
１カップ
玉ねぎ
１/２個
卵
１個
塩コショウ
少々
ナツメグ
３振り
塩麹(あれば入れています)
小さじ１
マヨネーズ
小さじ２
■ *アレンジ*
ひじき、にんじん
適量

作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りする。
    ざるにあけてしばらく置いておく程度でＯＫ

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り。
    にんじんもみじん切りにする。

  3. 3

    ボールに軽く水切りした豆腐、パン粉を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    混ざったらひき肉、玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグ、マヨネーズ、塩麹も入れてよく捏ねる。
    (にんじん、ひじきも)

  5. 5

    タネがゆるめなので、時間があれば冷蔵庫で少し寝かせる。
    成形したらすぐに熱したフライパンにのせていく。

  6. 6

    蓋をして中火～弱火で焼く。
    焦げ目がついたら返して蓋をして弱火で焼く。

  7. 7

    ２～３分焼いたら蓋を外して中火で焼き色をつけて、中まで火が通っていればＯＫ

  8. 8

    写真

    ソースはお好みで。
    *大根おろし＆大葉にポン酢をかけて
    *照り焼きソース
    *あんかけなど

コツ・ポイント

塩麹を入れるとすこし焦げやすくなるので弱火で焼いています。
蒸し焼きでじっくり焼き上げるとふっくらやわらかな仕上がりです。
いつも子供のためにいろいろな具材を足して栄養プラスします☆

このレシピの生い立ち

あまりお肉を食べてくれない息子…
でもやわらかい豆腐ハンバーグはたくさん食べてくれました(*^^*)
噛みやすくて飲み込みやすいようです。
息子はソースなしでパクパク食べます。
大人もヘルシーハンバーグで嬉しい一品♪
レシピID : 2176107 公開日 : 13/04/02 更新日 : 19/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (25人)
2018年11月9日
写真
ポメちょん
ピーマンと椎茸プラスしました♪ふんわり柔らかで美味しかったです♡

ふんわり伝わります♪栄養プラスで作ってくれてありがとう^^

2017年12月18日
写真
かげぱんだ
写真は大人用ですが、2歳の息子もパクパク食べてくれました。

気付くのが大変遅くなりすみません。とてもふわふわそう(^^)

2016年11月12日
写真
pumママ
いつもお世話になってます♡大量にできるので、お弁当にも便利♪

とても美味しそうな献立♥作って頂けて嬉しいです(*>∀<*)

2016年3月2日
写真
★ひかり
ひじきいっぱい☆柔らかく出来ました(*´ ˘ `*)♡

ひじきたっぷりで栄養満点ですね(^^)vおいしそう♪感謝です

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息子も大好き♡ふわふわ豆腐ハンバーグ
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