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旦那絶賛！ローストポーク！クリスマスに♪

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Description

まぶして焼くだけ！なんといってもソースが最高！！プロといわれました！笑
＊昨年このおかげで彼→夫になりました♡

材料 （3～4人分）

豚肉（以下3点より選択）
300～500g
①もも肉
柔らかく、油も多すぎず丁度良い♪
②肩ロース肉
ボリュームがあって美味しい！パーティー、イベント用に
③ヒレ肉
ヘルシー！柔らかい
■ 味
塩コショウ（岩塩、ブラックペッパー◎）
適量（かなり多め）
ローズマリー
適量
■ タレの材料
玉ねぎ（すりおろし）
中1個
新玉ねぎ（すりおろし）
〃
白ワイン
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1/3（小さじ1）
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ウスターソース
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豚かたまり肉に塩コショウ、ローズマリーをしっかり目にまぶし、冷蔵庫に1時間以上置いておく。（忙しいときは30分でもok）

  2. 2

    写真

    鉄板に直に肉を置く。（脂身があればそちらを上向きに）
    オーブン200℃で30分＋170℃で20分出来上り！

  3. 3

    写真

    ☆タレ
    肉汁の残る鉄板に直接タレの材料全てを入れ、鉄板ごとコンロで炙るように一煮立ちさせる。（ミトンを使ってください♪）

  4. 4

    ☆タレ（簡易）
    材料全てをフライパンに全て入れ一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

・焼き加減
オーブンの時間は肉の大きさによって調節してください。
基本出た肉汁が赤くなければokです！
・タレ（基本）
肉汁もタレにするために、このように直に鉄板上で作ります♪

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

彼（夫）がローストポークが好きで、香草も大好きなので、合わせて作ったら大絶賛！1番好きなハンバーグをこえたかも…と言われてしまいました（笑）
レシピID : 2177526 公開日 : 13/04/04 更新日 : 15/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2020年12月6日
写真
環ーたまきー
ヒレ肉で。美味しく焼けました。次回は肩ロースにします。
2015年1月12日
写真
Cincy
子供の友達が急にきたので、野菜をプラス。 美味しく出来ました。

お子さんにも喜んでいただけてなによりです

2014年9月25日
写真
chicaxno13
おもてなしに♡ソースもお肉も大好評でした♡感謝♡

美味しそう！素敵！！レポありがとう！！

2014年9月19日
写真
はっちょうみそ
塩麹に二晩浸けて、作りました！ほんと、ソース最高で主人絶賛です♪

塩麹でも確かによさそう！今度やってみます！

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