簡単！材料5♪イチゴのムース☆
Description
オシャレなセルクル形で作った苺ムース♪意外と簡単にできちゃいます☆甘さ控えめ♪
由起丸
材料
（セルクル形4～5個分）
250g
グラニュー糖
20〜30g
8g
大さじ2
100cc
カステラ
適量
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飾り用
50cc
グラニュー糖
5g
苺・ミント
適量
作り方
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1
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☆を合わせて10分程ふやかしておく。
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2
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カステラを1cmほどにカットします。
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5
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苺をフードプロセッサー又はミキサーで、ピュレ状にする。
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6
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ピュレ状にした苺を鍋に移し砂糖も加え、火にかけて溶かす。鍋の側面がフツフツする程度で、OK。
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7
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火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを余熱で溶かす。
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8
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氷水に鍋ごと移し、少しとろみがつくまで冷やしながら混ぜる。余熱がとれる程度で、OK。冷やし過ぎると固まります。
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9
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8分立てした生クリームと混ぜ合わせる。
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10
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用意していたセルクル形に流し入れる。絞りだし袋でいれると簡単です。
冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
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11
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出来上がり。この円柱を保持するためにプルンとしたムースになってます。容器に入れて固める方はゼラチン半量で♪
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チョコバナナムース☆バージョン♪2187271
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コツ・ポイント
ゼラチンを加えたら余熱で溶かして下さい。セルクル形から外すときは、温めながら焦らずそーと…。お好きな方は洋酒を大さじ1加えてもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
シンプルな材料でささっと作れる美味しいレシピを考えました。♪下に敷くカステラはバターケーキの切れ端でもいいです。もしくは食パンの薄切りでも作ったことがあります。
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由起丸
