鶏肉のレンジ味噌チーズ蒸し

鶏肉のレンジ味噌チーズ蒸し
誰でも簡単に作れておいしいという、久々の超傑作。豆腐の味噌チーズ焼きのアレンジです。

材料 (2人分)

鶏腿肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
冷凍ほうれん草
適量
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
大さじ1.5
ピザ用チーズ
適量
大さじ1程
少々

1

鶏腿肉にフォークで穴を開け、塩、酒をすり込み、耐熱容器皮目を下側にして入れます。

2

玉ねぎは繊維と直角に薄切り、にんじんは斜めに薄切りしてから千切りにし、冷凍ほうれん草とともに鶏肉の上に散らします。味噌、砂糖、みりんを混ぜて野菜の上に広げ、その上にピザ用チーズを散らします。

3

2の容器にラップをしてレンジにかけ、肉に火が通ったら完成。我が家の古い、500Wのレンジでは約15分かかってしまうけど、途中で1度取り出して、鶏肉を裂くと時間短縮できます。

コツ・ポイント

この日はグリーンに冷凍ほうれん草を使ったけれど、代わりにグリーンピースやアスパラ等、ほとんどなんでもOK。もちろん彩り様なので、なければ入れなくてもかまいません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 217769 公開日 : 05/09/24 更新日 : 05/09/24

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