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お弁当にも♪出汁いらず♪南瓜の塩麹煮

お弁当にも♪出汁いらず♪南瓜の塩麹煮
✩つくれぽ100人感謝✩
塩麹で子供にも優しい味の南瓜の煮物☺
素材の味がしっかりして出汁がなくても美味しいよ♪

材料 （2～3人分）

南瓜
1/4～
水
200ｃｃ
砂糖
大さじ2
塩麹（塩）
小さじ2くらい（小さじ１）

1

かぼちゃは種を取り一口サイズにカットします。

2

鍋に全ての材料を入れ、かぼちゃは皮を下にして落とし蓋をして弱めの中火で10分煮ます。

3

10分たったらそのまま放置。味が染み込みます＾＾
冷めたら完成！

4

写真

2014.7「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」に掲載して頂きました☆

5

写真

レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

コツ・ポイント

塩麹の代わりに塩を使う場合は小さじ1くらいから味を見て調節して下さい。
塩麹は今回手作りしたものを使っています。
メーカーによって濃さが違うので味をみて調節してみて下さいね。

このレシピの生い立ち

1歳の息子と一緒に食べれる煮物を考えました。
醤油よりも塩麹の方が味が優しいかと思って＾＾
レシピID : 2178063 公開日 : 13/04/04 更新日 : 17/01/19
りょーーーこ

このレシピの作者

りょーーーこ
☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

224件 (178人)

18/07/11

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この季節の南瓜ならではの若々しい甘さ♡とても美味しく頂きました！

はなっちともっち

わぁい♪嬉しいコメント☆つくれぽ感謝です♥ぜひまた♪

18/06/14

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母が作った塩麹で。美味しかったです。又作ります♪

トラケ

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/05/22

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砂糖減量したのに塩麹が味に甘みと深みを引き出してる！美味♪

ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/05/06

写真

子供が好きなオカズ少ない日はこちらの南瓜煮を作ります☆毎度好評♪

はなっちともっち

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

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