豚肉とつきこんにゃくの簡単チャプチェ風

豚肉とつきこんにゃくの簡単チャプチェ風

Description

食べ応え(噛み応え)のある つきこんにゃくを使って簡単なチャプチェ風炒めに☆ヘルシー&糖質控えめでカラダに優しい一品♪

材料 (2人分)

豚薄切り肉
80g
つきこんにゃく
1袋(200g)
ほうれん草
60g
椎茸
2枚
ねぎ
1/3本
◎醤油、味噌、酒
各小さじ1
◎砂糖、豆板醤、おろし生姜
各小さじ1/2
塩胡椒
少々
小さじ2
白炒り胡麻、糸唐辛子
各少々

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。
つきこんにゃくは熱湯でサッと茹でてあく抜きし、食べやすい長さに切る。

2

ほうれん草は4cm長さに切り、椎茸は石づきを落として薄切り
ねぎは斜め切りにする。◎は合わせておく。

3

写真

フライパンにごま油を中火で熱して、豚肉を炒める。

4

写真

火が通ってきたら椎茸、ねぎを加えて炒め合わせ、さらにつきこんにゃく、ほうれん草を加えて炒める。

5

写真

◎を加えて全体をよく混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。

6

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器に盛り付け、白炒り胡麻を散らし、糸唐辛子をのせて完成。

7

写真

*さらに糖質控えめにするなら砂糖→ラカントS等にすると◎

コツ・ポイント

ヘルシーだし、春雨よりも糖質控えめなチャプチェ!
おかずの一品としても、お酒のおつまみとしても良いですね!
お子様用には、つきこんにゃくをさらに短く食べやすく切って、豆板醤無しにすると◎
大人用には後から辛味を足すと家族皆で楽しめますね^^

このレシピの生い立ち

カラダに優しい糖質控えめなおかずを作りたくて
夫の好物「チャプチェ」を簡単にアレンジ♪
レシピID : 2180850 公開日 : 13/04/06 更新日 : 13/04/07

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おいしかったです(^^)

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こんにゃく入りでヘルシーね♪美味しいピリ辛丼、ごちそうさま♪

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つくれぽありがとう☆丼美味しそうですね♡感謝です♬

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簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

またまたれぽ本当に有難う御座います!食感も良いですよね♪^^