パンにもご飯にも✿蛸とひよこ豆のトマト煮

パンにもご飯にも✿蛸とひよこ豆のトマト煮の画像

Description

いつも和風で地味になりがちな蛸が、ちょっとおしゃれに変身♫蛸の旨みが出たトマトソースは絶品です。パスタソースにも♥

材料 (4人分)

ゆで蛸
150g
100g(小1個)
にんにく
1片
1缶(400g)
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2
コンソメ
小さじ1/2
バジル・オレガノ
各適量
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    タコは、2cm角くらいに切る。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンオリーヴ油を入れて、ニンニクと玉ねぎを透き通るまで炒める。

  3. 3

    蛸を入れてさっと炒めたら、ひよこ豆、トマト缶を入れ強めの中火で2〜3分混ぜながら沸騰させる。

  4. 4

    塩、コンソメを入れてふたをし、弱火で15〜20分煮る。

  5. 5

    ふたを開け、バジル、オレガノ、こしょう、足りなければ塩を入れて味を整える。少しだけとろみがつく程度まで煮て出来あがり。

  6. 6

コツ・ポイント

和風になりがちな蛸を使って、イタリアンのおかずを作りました。
パン、ご飯、どちらにもよく合う便利なおかずです。
蛸の旨みが出たトマトソースがとっても美味しい。ひよこ豆もよく合います。
パスタソースに使っても美味です。

このレシピの生い立ち

蛸のトマト煮が昔から好きで、そこに、大好きなひよこ豆を入れて、ボリュームも栄養価もアップしました。
レシピID : 2185108 公開日 : 13/04/12 更新日 : 16/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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MIE88888
にんにくが効いていてパンが進んじゃいました~レシピ感謝です!
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mihokid
タコとトマトだけでも美味しいのにひよこ豆まで♪タコのいい香り〜♪

レポありがとうございます!掲載が遅れてすみません>_<

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おおさわ潤
パンと一緒にいただきました♪やわらかいタコが美味しい!!

私の大好きなレシピへのレポ、ありがとう!感謝です!

初れぽ
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紅茶オレ
見た目も鮮やかで、美味しかったです!