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☆筍のおかか煮☆

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Description

筍♪ご飯が進む一品♪

材料

筍（した茹でしたもの）
450g
鶏肉
200g
胡麻油
大さじ1
干し椎茸
５～６個
竹輪
1袋
砂糖
大さじ４
醤油
大さじ２
椎茸の戻し汁
250cc
かつおだしの素
大さじ1
味醂
大さじ２
酒
大さじ２
水
250cc
味調整…醤油
大さじ1弱
鰹節
３袋

作り方

  1. 1

    写真

    250ccのお湯で干し椎茸を戻す♪

  2. 2

    写真

    鍋に胡麻油を入れ一口サイズに切った鶏肉を色が変わるくらいまで炒める♪

  3. 3

    写真

    筍は食べやすい大きさに♪

  4. 4

    写真

    竹輪も切る♪

  5. 5

    写真

    鶏肉の色が変わったら筍を入れ軽く炒める♪

  6. 6

    写真

    戻した椎茸を切る♪

  7. 7

    写真

    戻した椎茸と竹輪を入れ…

  8. 8

    写真

    戻し汁、水、砂糖、醤油、酒、味醂、かつおだしの素を入れ蓋をして15分程…中火で煮る♪

  9. 9

    写真

    15分経ったら、火を止め鰹節を入れ混ぜて少し冷ます♪
    味を染み込ませるため♪

  10. 10

    覚めたらまた火をつけ味調整用の醤油で味を見ながら調整して煮汁が半分くらいになるまで煮詰めて出来上がり(*≧∀≦*)Ψ

コツ・ポイント

一度覚まして味を染み込ませて♪
次の日は更に美味しい（~▽~＠）♪♪♪

このレシピの生い立ち

筍をいっぱいとってきたので(*´∇｀*)Ψ
レシピID : 2185643 公開日 : 13/04/09 更新日 : 13/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年4月19日
写真
みじょーん
好みの味でした♪ また作ります！

つくレポありがとう(*´∇｀*)Ψとっても美味しそう♪

2013年4月10日
初れぽ
写真
菅谷神輿愛好会
美味しく頂きました。ありがとうございます(≧▽≦)

美味しそう♪素敵なレポありがとう♪ヽ(´▽｀)/

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いちごΨ
☆筍のおかか煮☆
by いちごΨ