フライパン一つ！そーめんチャンプル

フライパンでそうめんを少し固めに茹でます。

そうめんを茹でている間に、野菜の準備をします。人参はシリシリで細切り、キャベツは細切り、小ネギは細かく刻みます。

そうめんが茹で上がったらザルに上げ、フライパンをさっと洗い、人参とシーチキンを軽く炒めた後キャベツを入れます。

シーチキンの油をそうめんに絡めると、ダマになりにくくなるので、それを意識しながら野菜と絡めます。

野菜に完全に火が通ったら、塩こしょうで味を調えます。

火を止めてネギを入れます。ネギが余熱で軽くしなるまで優しく混ぜ合わせて下さい。