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和風麻婆豆腐

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Description

普段ある調味料で作れる(^-^)
絹ごし豆腐でトロトロ
あっさり
辛くない
麻婆豆腐です！

材料 （3人分）

絹ごし豆腐
一丁
挽き肉
200g
ねぎ
10㎝
しょうが・にんにく
各小さじ1
味噌
大さじ１
ごま油
大さじ1弱
片栗粉
大さじ1
■ ●調味料
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ1
●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ（だしの素）・砂糖
各小さじ1
●水
100ml
●塩
少々

作り方

  1. 1

    ネギを縦に4等分にし小口切りする。

  2. 2

    油を熱し、しょうが・にんにく・ネギを入れ香りが出るまで炒める。

  3. 3

    そこにひき肉をいれ色が変わるまで炒め、豆腐と●調味料を入れる。
    ※味噌は入れないでください！

  4. 4

    沸騰し、味がなじんできたら弱火にし、味噌を溶き入れる。
    ここで味を調節してください。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で風味をつけて出来上がり。

コツ・ポイント

味噌は、沸騰させないためにも最後に入れてください。
オイスターソースがない時は、顆粒の和風だし・鶏がらスープの素でもOK

辛くしたい時は、２のところで豆板醤を小さじ１入れ炒めてください。

このレシピの生い立ち

二歳の子どもと同じメニューにしたくて辛味を抜きました。
レシピID : 2189618 公開日 : 13/04/13 更新日 : 15/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2016年4月28日
写真
テレタビラーラ
こどもは薄味、自分は辣油で辛くして頂きました！簡単で助かる〜♪

ありがとうございます(^ー^)

2014年7月5日
写真
さとちゃんちゃん
ニラで。一歳〜大人まで、みんなで美味しく頂きました〜

ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(๑´ڡ`๑)

2014年7月2日
写真
feuilles
豆腐がトロトロで美味しかったです！

ありがとうございます。(^^)お豆腐トロトロですね！

2014年1月24日
写真
yyu3
初の麻婆豆腐！水分が蒸発しちゃったり色々失敗したけど味は最高☆

ありがとうございます(*^▽^*)

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ﾗﾂﾂﾄ
和風麻婆豆腐
by ﾗﾂﾂﾄ