牛しぐれ煮ごぼう入り

ごぼうの皮を剥いてささがきにし、水に浸けてアク抜きしておきます。牛肉は好みの大きさに、生姜は千切りにします。

調味料を全部鍋に入れて、沸騰したらごぼうと生姜を入れて中火にします。ごぼうに火が通ったら牛肉を入れて煮詰めます。

落し蓋を忘れずに★うちは焦げないように、佃煮系はテフロンのフライパンでつくってます(*´-`)