豆乳入りスープマーボー豆腐　鶏と野菜と茸

味噌漬鶏を使います。なければ鶏に味噌和えで。作り方はhttp://cookpad.com/recipe/2152625

大根と人参と茸は薄めの櫛切り、きぬさやはコマ切りにします。豆腐と混じりやすい大きさで薄くして加熱時間減らすためです。

出汁昆布を細切れにし、大根、人参、茸と、なるべく小さめにした味噌漬鶏とサイコロ状にした絹ごし豆腐を共に多めの水で煮ます。

お好みのこっくり加減になったら、きぬさやを入れ余熱で煮て出来上がり。