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耐熱さらにささ身に酒少々(分量外)を振りラップをしてレンジで1分半チン。まだこの時点では仲間で火が入ってなくて大丈夫。
ささ身の横にシメジを子房にしたものを酒少々(分量外)を振りまたラップをして1分半くらいチン。
白滝は茹でて1cmほどに切っておく。きゅうりはスライサーで薄切りにし塩少々(分量外)し塩もみしておく。
次に冷凍コーンをココットに入れ、豆腐はキッチンペーパーに包み皿に乗せてコーンも一緒に1分チン。
ボウルに絹豆腐と★の調味料を入れホイッパーでよく混ぜる。
5のボウルにほぐしたささ身、水気を切ったシメジ、水気を絞ったきゅうり、コーン、白滝を入れ混ぜて完成!