ふっわふわの豆腐ハンバーグ

豆腐の水切りをします。

私は時間がなかたので、耐熱容器にふきんにくるんだ豆腐を入れレンジで２分ほどチン。冷ましてからぎゅっと絞りました。

ミンチに水切りした豆腐とねぎ、○の調味料を入れ、こねこね。結構柔らかいですが、大丈夫。

熱したフライパンに油を敷き、ハンバーグを載せて片面こんがり焼きます。さわらないでね。

そーっと様子を見て、焼けてそうだなって思ったらひっくり返す。火は弱火と中火の間位

ふたをして３分程焼きます。再度ひっくり返して焼けていたら、醤油+みりん+砂糖を入れフライパンをゆすりながら煮詰める。