*れんこんのきんぴら*

*れんこんのきんぴら*
きんぴらって短時間で出来るのでとっても楽チンです。れんこんのシャキシャキ感もいいですよ♪

材料 (2人分)

れんこん
1/2本
にんじん
1/3本
豚こま肉
適量
ごま
適量
【調味料】
しょう油
大さじ1 1/2         
お酒
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
適量

1

れんこんを半月切りにする。厚みは2mm程?にんじんも半月切り。今回は薄切りにしました。

2

豚こま肉をさらに細かく切る。下味として塩コショウをしておく。

3

フライパンで②を炒める。(私はしっかりと火を通します。)火が通ったら、①を入れれんこんに少し火が通るまで炒める。

4

れんこんに火が通ったら、調味料のお酒を回し入れる。少し炒めたら残りの調味料(みりん、しょう油)を投入!

5

あとは煮汁がほとんど無くなるまで炒めていき、最後にごまを振りかける。完成♪

コツ・ポイント

お好みで七味などかけて下さい。ピリ辛になって大人向け!

このレシピの生い立ち

実家の定番! 独身時代、ダンナサマ+自分のお弁当によく入れてました・・(^^ゞ
レシピID : 219976 公開日 : 05/10/08 更新日 : 05/10/08

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