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春メニュー☆たけのこ汁

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Description

祖母から受け継いだ中村家の味。
これを食べると春になったと感じます(´∀｀)

材料 （4人分）

豚バラ肉
150g
たけのこ
1本
キャベツ
1/2玉
卵
2個
春雨
50g
 
サラダ油
適量
水
1000cc
鶏がらスープの素
大さじ1と1/2
塩
小さじ1
 
紅しょうが
お好み

作り方

  1. 1

    豚バラ、たけのこは一口大に、キャベツは短冊切りに切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を敷き、豚バラ、たけのこの順で炒めていきます。

  3. 3

    ある程度炒めたら水を入れ、鶏がらスープの素、塩を入れて、沸騰させます。

  4. 4

    沸騰したら、キャベツ、春雨を投入して中火に。キャベツがしんなりして、春雨もやわらかくなったらOK！

  5. 5

    最後に溶き卵を入れて完成。お好みで紅しょうがを乗せて召し上がれ！

コツ・ポイント

たけのこは市販の水煮だと酸っぱいので、できれば生の新たけのこを茹でたものを使ったほうが美味しくできます♪

このレシピの生い立ち

父方の祖母の味を母が受け継ぎ、それを僕が受け継ぎました。たけのこはいつもご近所さんから頂いていたので、毎年「まだかな～」なんて言っていましたね（笑）
レシピID : 2202381 公開日 : 13/04/24 更新日 : 13/05/05

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中村鞠之助
春メニュー☆たけのこ汁
by 中村鞠之助