まんまる◎スコッチエッグ ♪

卵を４個茹でる。

スコッチエッグの種の材料を全てボールに入れ、スプーン等でよくかき混ぜる。

小麦粉、パン粉、卵液をそれぞれバットなどに入れて用意する。卵液にはAの卵、水、油を入れよく混ぜておく。

丸めたスコッチエッグに順番に衣を付けていく。

スコッチエッグの高さの半分かそれ以上の油で低温から中温位で、たまに転がしながらじっくり揚げる。

小鍋か小さいフライパンでソースを作る。ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、バターを火にかけアルコール分を飛ばす。