アンチョビと大葉のじゃがいもガレット。

アンチョビと大葉のじゃがいもガレット。
話題入り感謝♥アンチョビに大葉の風味、黒胡椒をしっかり効かせてビールに合うおつまみに。チーズのカリカリが美味しい。

材料 (8㎝丸 12枚)

じゃがいも
大2個
ピザ用チーズ
100g
大葉
5~6枚
アンチョビフィレ
4枚
適宜
黒胡椒
適宜
大さじ2
バター(焼き用)
適宜

作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、3センチ程度短めの千切り、大葉は細かく千切り、アンチョビは包丁で細かくたたく。

2

じゃがいもは水にさらさずそのままボウルに入れ、全ての材料と混ぜ合わせる。塩胡椒はお好みですが多目に効かせるのがおすすめ。

3

フライパンにごく薄くバターを引き、2を入れてフライ返しで押しながら両面焼き付ける。※今回はセルクルを使って焼きました。

4

チーズが溶けてこんがりするまで焼く。好みで仕上げに少量のバターを追加して焼くと香ばしい。

コツ・ポイント

フライパンはテフロンを使用。
焦げにくく焼きやすい。
押し付けるようにしてこんがり焼きます。
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このレシピの生い立ち

黒ビールを妄想しながら作ってみました。
レシピID : 2204111 公開日 : 13/04/28 更新日 : 15/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/09/07

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外はカリッと中もっちりで美味しかったです!

ゆうゆ35

嬉しいれぽありがとうございます!!!

15/12/20

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まるっと焼きました(^^) おつまみに最高です☆

野中由美

丸っと、いい感じ♪ぜひまた作ってね!れぽ感謝♥

15/11/21

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ちょっと塩コショウふりすぎた(^_^;)けど美味しかったです!

くわかみ君

塩加減て難しいですよね^^;ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

15/11/17

写真

アンチョビと大葉がいい仕事してますよね♪とてもおいしかったです☆

ひーちゃんママ♪

とってもおいしそう!!ぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥