カリっとふわっと肉団子の甘酢あん
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、肉団子の材料を全てボールに入れる。
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2
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こねるようによく混ぜ合わせる。
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3
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適当な大きさに丸める。
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4
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160度の油でじっくりと、こんがりするまで揚げる。
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5
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表面がカリッとするぐらいです。
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6
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甘酢あんの材料を全て合わせる。片栗粉も入れて、よく混ぜておきます。
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7
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冷たいフライパンに肉団子と甘酢あんの材料を入れて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
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8
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お好みでゴマを振ったら出来上がり♪
冷凍保存も可能です!
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9
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うずら卵を包んでスコッチエッグにしても美味しいし、お弁当に入れたら彩りもいいですよ♪
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10
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2013.6.6話題入りしました!つくれぽ送って下さった皆様、本当にありがとうございます♡
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11
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【甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)】ID 2268995 にも同じ甘酢あん使用♪
何とでも相性の良い甘酢あんです♡
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コツ・ポイント
甘酢の材料にあらかじめ片栗粉も入れておきます。火にかける前に良く混ぜておけばダマにもならず、あっという間にとろみもつきます。
このレシピの生い立ち
肉団子の柔らかさ、甘酢あんの酸味やとろみ具合を自分好みに仕上げました。