甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)

甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)

Description

☆殿堂入り・レシピ本掲載感謝☆絶対ダマにならない自慢の甘酢あんです♪つくれぽ1000人ありがとう♡

材料 (2〜3人分)

豚肉(モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可)
300g
*醤油
大さじ1
*お酒
大さじ1
小さじ1
適量
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
■甘酢あん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
お酒
大さじ2
大さじ1
大さじ4
大さじ1

作り方

  1. 1

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    豚肉(鶏肉)は一口大にカットし、*を馴染ませ10分ほどおく。

  2. 2

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    人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大にカットし、耐熱容器に入れレンジで3分〜加熱しておく。

  3. 3

    写真

    甘酢あんの材料を全て合わせ、よく混ぜておく。

  4. 4

    写真

    ビニール袋に下味をつけた豚肉(鶏肉)を入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  5. 5

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    170度の油で揚げる。またはフライパンにたっぷりの油を入れて炒める。

  6. 6

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    冷たいフライパンに甘酢あんと全ての具材を入れる。入れたら火を付け、中火でとろみが出るまで軽く混ぜながら加熱する。

  7. 7

    写真

    2〜3分でとろみが付きます。

  8. 8

    写真

    【カリっとふわっと肉団子の甘酢あん】ID 2206668 と同じ甘酢あんです。

  9. 9

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    いっくんママン☆ちゃんが鱈で作ってくれました♪小さなお子さんもこれなら食べやすそう♡

  10. 10

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    shiho1218さん、ごめんなさい。操作ミスでコメントなしで掲載してしまいました。素敵れぽどうもありがとう♡

  11. 11

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    2014.3クックパッドレシピ本「大好評レシピ BEST100」に掲載して頂きました♡

  12. 12

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    2014.9殿堂入りしました♡ありがとうございます!

  13. 13

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    中華献立にこちらも♬
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  14. 14

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  15. 15

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    【淡雪あん☆天津飯】
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コツ・ポイント

野菜をレンジで加熱しておくので、炒める必要がなく簡単!
片栗粉を予め甘酢あんの材料に入れておくのでダマになりません。
工程⑥でフライパンに入れる前にもう一度良く混ぜておいて下さいね。片栗粉が沈んでいるので。

このレシピの生い立ち

酢が効き過ぎたり、甘過ぎたり…と思い通りの甘酢あんになかなか巡り会えず、自分で何度も配合を変えながら、納得のいく甘酢あんが完成しました♪
レシピID : 2268995 公開日 : 13/06/30 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7,336 (6,220人)
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2022年6月23日

甘酢あんとても美味しかったです。 ご馳走様でした。

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2022年6月23日

本格的な味で美味しかったよ

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2022年6月22日

何度もお世話になってます!あんの味がすごく美味しいです!

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2022年6月22日

色どりも良く食欲アップ!また作りたいです。

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