おかしな仲間フルーツケーキ
作り方
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1
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ビスキュイ生地をつくる。卵とグラニュー糖をミキサーで泡立て薄力粉を加えます。スポンジケーキを参照してください
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3
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コーティングを作ります。イナアガーエルと砂糖をよく混ぜたら水を加え透明になるまで混ぜます。
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4
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3を弱火にかけて沸騰直前で火からおろします。レモン汁を入れ混ぜたら冷ましておきます。
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5
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冷ましたビスキュイ生地を2枚にスライスします。
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6
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マンゴーピューレを
全体に塗ります。
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7
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6にスライスした桜桃を全体にひいていきます。
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8
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7の全体に生クリームを塗りもう一枚のスポンジをのせたら今度は上面に生クリームをナぺして30分冷蔵庫で冷やします
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9
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固まっている4を泡だて器でかき混ぜトロッとしたらカットしたフルーツをくぐらせコーティングします。
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10
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8の4つの側面を薄く切り表面をきれいにします。4等分にカットして上面に絞り袋で生クリームを2か所しぼります。
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11
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絞った生クリームにコーティングしたフルーツをのせれば完成です。
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コツ・ポイント
上面に塗る生クリームは8分だてですがサンドする生クリームは少し固めに泡立てた方が(ロールケーキに入れるときの固さ)
ケーキをカットした時クリームがはみ出しにくいと思います。
ケーキをカットした時クリームがはみ出しにくいと思います。
このレシピの生い立ち
何種類ものフルーツを味わえますし
見た目もきれいですから作っています。
見た目もきれいですから作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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