♡かぼちゃタルト♡
きー助
作り方
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1
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【タルト生地】バターをレンジで30秒程温め柔らかくし、ボウルに移し砂糖を加えてよく混ぜる。
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2
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①に溶いた卵を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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②に振るった小麦粉を入れサックリ混ぜ手で素早くひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で2時間寝かせる。
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4
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冷やした生地を冷蔵庫から取り出し、2枚のラップに挟みめん棒で型より一回り大きく伸ばしていく。
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5
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生地を型に敷き、はみ出た余分な生地を落とします。(余分な生地は後ほど説明を…)
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6
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底生地にフォークで数カ所穴を開ける。(これでタルト生地はＯＫ！)
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7
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【かぼちゃクリーム】かぼちゃの種を取り除き、皮を剥いたら一口大に切る。
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8
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耐熱皿に⑦を入れラップをして500wのレンジで5分温め柔らかくします。
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9
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⑧をボウルに移し、フォークで潰します。オーブンを180℃で余熱しておく。
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10
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⑨のボウルに残りの材料を入れてよく混ぜ合わせる。(お好みでバニラエッセンスをどうぞ。我が家は数滴使用しました。)
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⑩を裏ごしか、ミキサーにかける。(口当たりが滑らかになり、見栄えも綺麗です。)
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⑥のタルト生地に⑪を流し入れ、180℃のオーブンで35分焼く。
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※かぼちゃクリームは少し余ります。私はハート型に入れて焼きました(*^^)
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オーブンから取り出し完全に冷ましたら型から外して粉砂糖を振りかければ完成！
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カットするとこんな感じ(^^)見た目すごくキレイです♪旦那がチーズケーキと見間違えました(笑)
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※⑤で余ったタルト生地はお好みで焼いて召し上がれ♪私は⑬のハート型に使用しました。型抜きで抜いて飾るのもいいかも！
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※ホクホク感がもっと欲しい方は⑪の時、滑らかにしなくても大丈夫です。私は滑らかの方が好きかな(^O^)
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コツ・ポイント
・かぼちゃ250gと掲載してますが、約¼個で多少の量ならば前後しても全く問題ありません。
・生クリームは200㏄にするとちょっと濃厚になります。その場合は、小麦粉大さじ2です。
・生クリームは200㏄にするとちょっと濃厚になります。その場合は、小麦粉大さじ2です。
このレシピの生い立ち
大好きなタルトと冷蔵庫にあったかぼちゃを組み合わせました(^^)/そして野菜嫌いの息子のために！
きー助
