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人参とインゲンの肉巻き☆お弁当にも♪

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Description

甘辛味がじゅわ～っ。ご飯が進む～♪
彩りがよいので、お弁当にもよく入れます＾＾

材料

豚肉薄切り（ロース）
１０枚
人参
１本
インゲン
10本
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★醤油
大さじ２
塩こしょう
少々
小麦粉
適宜
水
１/2カップ（100ｃｃ）
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    インゲンの筋を取る。人参の皮を剥き千切りにする。耐熱皿に入れて、ラップしてレンジで2分加熱。加熱後、ラップを外しておく

  2. 2

    肉を広げ、塩こしょうする。肉の端に適量の人参とインゲンを乗せ、端からくるくると具を巻く。全体に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    サラダ油を敷いたフライパンに、２を乗せて、中火で焼く。全体なんとなく焼き色がついたら、１度火を止めて、★と水を投入する。

  4. 4

    フライパンの蓋をして、中火で３分蒸し煮する。最後、全体にタレを絡めてください＾＾

  5. 5

    つゆだくなので、深い器かタッパーなのに入れて肉巻きを浸して保存しておくと、味が染みて美味です♪

コツ・ポイント

インゲンを下茹でする手間を省き、水を入れて３分蒸し煮しています。
ラップを広げた上で、豚ロースを広げて塩こしょうと肉巻く作業＆小麦粉をまぶす作業をすると洗い物が楽です。小麦粉をまぶす時に茶こしを使用してます。

このレシピの生い立ち

自分流の簡単な肉巻きで美味しい肉巻きを考えたくて。
レシピID : 2208645 公開日 : 13/05/07 更新日 : 13/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年6月5日
写真
☆まきぞう☆
残ってた牛蒡も入れてお弁当に☆ おいしかったです♪ また作ります

牛蒡入り♪栄養満点＆食感もいいですね＾＾素敵にアレンジ大感謝

2013年5月16日
初れぽ
写真
msft5632
人参といんげんで彩りもよくなりますね♪甘辛味も美味^^ありがとう

わぁ＾＾美味しそうなお弁当の仲間入りさせてもらえて嬉し＾＾

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( )
あきのぶどう
人参とインゲンの肉巻き☆お弁当にも♪
by あきのぶどう