ワラビのあえもの

わらびのあく抜き
そのまま入れ物に入れて　重曹をふりかけ煮えたぎった熱湯をひたひたになるまで注ぐ。

一晩くらい置いて冷めたわらびを使う分だけとりだし
水洗いして３ｃｍ位に切る。

きゅうりは5ｍｍ位の厚さの輪切りをする。

2・3・4を保存容器に入れささめを入れて醤油も入れてまぜる。ささめと醤油はお好みで加減してください。

出来立てより　置いた方がなじみます。