モンハン★アイルー・メラルーパン

一次発酵まで済んだパン生地を50g玉に丸めてベンチタイムに入る直前からスタート。

アイルー用生地分の7個は濡らして絞った布巾を掛けてそのままベンチタイムへ。

メラルー用の生地７個分にそれぞれ小さじ1の黒ゴマペーストを加えてムラの無いように綺麗に練り混ぜて丸め直す。

アイルー生地のベンチタイム（15分くらい）が終わったら、30×10cmくらいの楕円形に伸ばし、カスタードクリームを包む。

※普通のクリームパンを作るのと同じ要領です。綴じめはしっかり綴じて。

クリームパンを7個包み終えたら、霧吹きをして二次発酵へ。（35度で40分くらい）

包み終えたらメラルーあんぱんも霧吹きして二次発酵へ。

発酵の間にクッキー生地を作ります。バターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状にする。

砂糖を2、3回に分けて加えて白っぽくなるまですり混ぜる。卵を2〜3回に分けて混ぜる。

4の比率の生地は太めの棒状に伸ばしてきっちりラップを巻き、いったん冷凍庫へ。

5の比率の生地にはココアパウダーを、1の比率の生地には黒ゴマペーストをそれぞれ混ぜ合わせる。

黒ゴマ生地は太めの棒状に伸ばしてきっちりラップを巻き、いったん冷凍庫へ。

ココア生地とノーマル生地でそれぞれ7枚（以上）三角形のパーツを作ります。顔に貼り付けるので少し薄手で大きめに。

次にココア生地と黒ゴマ生地で少し小さめの三角形パーツを14枚（以上）作ります。こちらは耳用。別焼きするので厚めに。

※耳パーツは割れやすいので（特に黒ゴマ）多めに作って置いた方がいいです。

パン生地の二次発酵が終わったらそれぞれ顔パーツと目パーツを貼り付けてハケで牛乳を塗ります。

190度に予熱しておいたオーブンでまず3分⇒その後160度に下げて10分焼き、網に取って冷まします。

耳パーツも普通にクッキーを焼く要領で、180度のオーブンで12～15分焼いて冷まします。