えのきと人参のスイートチリソース和え

えのきと人参のスイートチリソース和えの画像

Description

大量にあったえのきの消費メニューです。ちょっと茹でる以外は混ぜるだけの簡単メニューです。お試しあれ!

材料 (2人分)

1袋
黄色のジャンボピーマン
1/4個
スイートチリソース
大2
マヨネーズ
大1
しょうゆ
小1
豆板醤
小1
適宜
中華スープの素
小1/2

作り方

  1. 1

    エノキは長さを1/3程に切る。人参はスライサーで千切り。ジャンボピーマンもほどほどの大きさにスライス

  2. 2

    沸騰したお湯にエノキをさっと入れて10秒ほどで引き上げる。同じお湯でピーマンも20秒ほど茹でる。

  3. 3

    スイートチリソース以下を混ぜてえのき、人参、ピーマンと混ぜる。完成!

  4. 4

    2013/05/25 「にんじん」カテゴリに掲載頂きました!

  5. 5

    2013/05/31「エノキ」カテゴリに掲載して頂きました!

コツ・ポイント

えのきはちょっと古くなっていたので湯通ししました。新鮮なものでしたら生のままの方がシャキシャキして美味しいです。(ピーマンも同様)。

このレシピの生い立ち

サラダを…と思って冷蔵庫を見たら、あったのものがこの3種類でした。ありあわせメニューです。
レシピID : 2210311 公開日 : 13/05/02 更新日 : 13/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
のんらな。
スイチリ好きにはたまらんです!簡単美味しいリピ必至でした!!

またリピしてやって下さいね。美味しそうなレポ感謝です!!

初れぽ
写真
ウィリーママ
えのきがサラダぽっく食べられてびっくり!チリの消費にもグーです。

美味しそうなお写真と嬉しいコメント感謝です!(^-^)v