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味わいもち米シュウマイ

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Description

沢山つくってガッツリ食べたい、みんな大好き味わい深いもち米シュウマイです。

材料 （24個分）

豚ひき肉
３００ｇｍ
塩
小さじ１
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ２と1/2
◇オイスターソース
小さじ１
◇しょうゆ
小さじ２
◇砂糖
小さじ１
◇ごま油
小さじ1/2
◇こしょう
少々
干ししいたけ（しいたけ）
3枚
もち米
１００ｇｍ

作り方

  1. 1

    もち米は水に30分ほどつけておく。

  2. 2

    干ししいたけを水でもどしてみじん切り。

  3. 3

    たまねぎもみじん切りにして、片栗粉大さじ１をまぶす。

  4. 4

    ひき肉に塩を入れて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    ◇の調味料を合わせて、4に味をつける。

  6. 6

    干ししいたけ、たまねぎ、片栗粉大さじ１と1/2をあわせて混ぜ、、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

  7. 7

    ６を24等分にして丸めて、もち米をまぶす。（まぶしたあとギュギュと握るとしっかりつきます。）

  8. 8

    蒸し器で15分ほど蒸して、もち米がやわらかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

タネを丸めるとき、手にお水をつけると丸めやすいです。

このレシピの生い立ち

Thai Sticky Riceがもち米であること。そして、ローカルのSupermarketで買えることが発覚！　シュウマイの皮のストックがなかったので、もち米で。普通の皮のシュウマイよりもちもちでおいし。Pickyな息子もバクバク。
レシピID : 2210643 公開日 : 13/05/03 更新日 : 13/05/03

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味わいもち米シュウマイ
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