どれ!?◇鶏団子と牛蒡の胡麻炒め煮

祖母宅で発見した、胡麻ドレッシングはこれ。

閉店間際の、お勤め品でGETした鶏つくね団子。
お鍋in予定だったのが、この度変更です(笑)。

牛蒡は洗って皮をこそげ、鶏つくね団子と同じか少し大きめに乱切りにする。
酢(分量外)を加えた水にさっと放ち、あくを抜く。

鍋に牛蒡、にんじん、鶏つくね団子を重ねて入れひたひたよりやや少ない水を張る。
かつおだしをふって、火に掛ける。

ふつふつと沸いてきたら、火を弱め蓋をして１０分程度煮る。

牛蒡に火が通ったら、胡麻ドレッシングを鍋に回しい入れる。鍋を揺すって具材と馴染ませてから、再び蓋をして５分煮る。