かぼちゃのマーブル☆パウンドケーキ

かぼちゃをひとくち大に切って耐熱容器に入れ、ゆるくラップをかけて5〜7分レンジで温める。竹串がスッと通るくらいでOK。

柔らかくなったかぼちゃにAを加え、ペースト状にする。※Aの分量はかぼちゃの甘さによって加減する。

小麦粉にシナモンパウダーとベーキングパウダーを合わせて混ぜておく。

砂糖を3回に分けて入れ、泡立て器で良くすり混ぜる。

卵をフォークで割りほぐし、バターと分離しないように少しずつ加え、泡立て器で良く混ぜる。

アーモンドプードルを加え泡立て器で良く馴染ませたら、3の粉を3回に分けて入れ、ヘラに変えて切るように混ぜる。(※2)

オーブンを170度に温め始める。

パウンド型に生地を流し入れ、両手で型を持って調理台にトントンと2〜3回軽口落とし、中の空気を抜く。

その上に9の生地を入れ、スプーンなどでジグザグに混ぜマーブル模様を作る。(マーブルにしない場合はこの工程は飛ばす)

温めておいたオーブンで45分〜55分くらい焼く。中央が盛り上がり、表面が焦げてきたら アルミホイルをかぶせる。

中央に竹串を刺してみて、何もついて来なければ焼き上がり。熱いうちに型から出して粗熱をとり、完成！

アルミホイルなどで密封して冷蔵庫で保管します。一晩置くとより美味しい♪