れもん好きのためのレモンケーキ♡の画像

Description

レモン好きさんのためのきゅんすっぱいレモンケーキです(^^)v HMと分かりやすい分量で簡単♪冷して食べるのがおすすめ♪

材料 (パウンド型1個分☆カップケーキ8~10個分)

ホットケーキMIX
100g
バター(マーガリンでも可)
100g
砂糖
50g
2個
レモン
1個(果汁なら大さじ3)

作り方

  1. 1

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    レモンまるごと1この皮をおろします。

  2. 2

    皮をおろした後のレモンの果汁をしぼります。
    (レモン果汁を使う場合は大さじ3)

  3. 3

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    室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖をよくすり混ぜる。

  4. 4

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    室温に戻した溶き卵を、分離しないように少しずつ加えながら混ぜます。

  5. 5

    すりおろしたレモンの皮と果汁を加えて混ぜます。

  6. 6

    ホットケーキミックスを加えて、ゴムべらで練らないようにさっくり混ぜます。

  7. 7

    写真

    カップケーキの場合はカップに分け、パウンドケーキの場合は型に詰めてください。
    今回はカップケーキ\(^o^)/

  8. 8

    180度に予熱したオーブンで約30分~40分
    。時間は焼き色をみながら調節してください。

  9. 9

    写真

    こんがり焼けたら、できあがり\(^o^)/♪

  10. 10

    すぐには食べられませんが、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです(^^)v
    表面がさくっとしておいしい♪

  11. 11

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    レモンアイシング(レモン果汁+粉糖)をかけると、さらにきゅん酸っぱくてレモン度UP♡ウィークエンドシトロンの出来上がり♡

  12. 12

コツ・ポイント

レモンの皮を贅沢に使うのがポイントです♪
とってもいい香りに焼き上がります♪
しあわせウィークエンドシトロン♡

このレシピの生い立ち

レモンが好きすぎる私。。。
きゅんとすっぱい『レモンっ!!』て感じのケーキが食べたくて、うちでも簡単に作れるよう考えたレシピです(^^)v
レシピID : 2211304 公開日 : 13/06/18 更新日 : 23/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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yuke1548
レモンの酸味が甘さを抑えてくれて本当に美味でした♡

ありがとうございます♡気に入ってもらえて嬉しいです(^^)♪

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yoppie*
焼き色着きすぎましたが美味しくできました♪爽やかな酸味ですね♪

有難うございます♡気に入ってもらえて嬉しいです\(◡̈)/♪

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ざしきわらび☆
バター半分でリピートさせていただいてます♡ 簡単でおいしい~♪

ありがとうございます(ˊᗜˋ*)♡たくさん作ってください♪

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りえmamama
甘酸っぱくて美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます\(^o^)/