ポン酢で味付け。とろ〜りピーマンの肉詰め

ピーマンはヘタを切って中の種をとる。
小麦粉を少々中に振り入れる。

♣肉だねをボールに入れて粘りが出るまでよくこねる。

♡の調味料をボールに合わせておく。

肉種をピーマンの中に隅々までよく詰める。
ピーマンの大きさによって３等分〜４等分にきる。
小麦粉を両面に薄く付ける。

♡の調味料を入れて中火で両面を返しながらあればフタをして５分程煮つめる。
皿に盛りつける。

タレが少し余ると思うので、水と片栗粉を合わせて、タレに入れてよく混ぜて、トロミを付けて上からかける。

←トロミを付けるときは、片栗粉水を入れたらよく沸騰させてください。
そうするとトロミが溶けません