春真っ盛り！地域限定！甘煮筍の酢醬油かけ
白雲堂
作り方
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1
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ゆで筍は食べやすい大きさの５～７mm幅に切る。
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2
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鍋に水を入れて沸騰させ、１、豚肉を入れ、数分煮る。●を加えて調味し、６～７分煮る。
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3
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２を盛り付け、酢醬油を適宜かける。
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4
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ゆで筍と油揚げでもおいしくできます。いりこと昆布のだし汁（レシピID:2127028）を使いました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市内に住む知人から聞いた「地域限定の郷土料理」です。甘く煮た筍に酢醬油をかけたものらしいです。知人は豚肩ロース肉を使うそうですが、私は豚もも薄切り肉を使ってみました。
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白雲堂
