超大人気♫野菜たっぷり納豆そぼろ

超大人気♫野菜たっぷり納豆そぼろ

Description

我が家で大大大人気!野菜たっぷり栄養満点、美味しくてご飯すすみまくり♫糸を引かないので小さい子にあげてもママも安心♫

材料

玉ねぎ
1/2個(100g)
人参
50g
蓮根
50g
椎茸
2枚
納豆
1パック(50g)
鶏ひき肉
50g
サラダ油
小さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

1

玉葱、人参、蓮根、椎茸はみじん切りにしておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、生姜、玉葱、人参、椎茸、蓮根を火がとおるまで中火で炒める。

3

鶏ひき肉を加え、お肉の色が白く変わりポロポロになるまで炒めたら、納豆も加えさっと炒める。

4

しょうゆ、みりんを加えて炒め水分がとんでポロポロになったら、出来上がり。

5

写真

ご飯にかけて召し上がれ!丼にしても!

6

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リメイク①
春巻きの皮に包んで揚げました!サクサクの中からとろっと納豆そぼろが!おつまみにいい!

7

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リメイク②
卵焼きにいれて。具沢山でヘルシー!納豆のとろみでふんわりと美味しく仕上がります。

コツ・ポイント

納豆が加わることで、栄養価と旨みが増します。逆に、生姜の風味や野菜の甘味、鶏ひき肉の旨みで、納豆独特のくさみは和らぎますので、苦手な人でも食べやすいです。野菜はあるもので構いませんが、甘味のもとの玉葱と、食感の良い蓮根などの根菜類は必須。

このレシピの生い立ち

2歳の娘に納豆を食べさせたくて考えたレシピです。(食べ方がうまくないので、そのまま出すとねばって大変なことになる)私も、旦那さんもみんなはまって大人気レシピに!
レシピID : 2218780 公開日 : 13/06/02 更新日 : 13/12/26

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美味しくできましたー。

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