我が家の和風ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1を引いて炒め、取り出して冷ましておく。

ボウルにパン粉と牛乳を入れて湿らせ、炒めた玉ねぎ、卵、合挽き肉、塩こしょうを加えて手でこねる。

等分して形作り、フライパンにサラダ油大さじ1を引いて強火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

ハンバーグの上に、おろし大根と千切りにした青じそを乗せて甘辛ダレをかけ、付け合せを添える。