ボリューム満点＊揚げ鶏の野菜甘酢あんかけ

鶏胸肉は１cmくらいの厚さの削ぎ切りにし、ボウルに入れて卵を加えて良く混ぜ馴染ませる。

★の残りの材料を加えて良く混ぜる。高温でカラッと揚げる。

タマネギとにんじんは細く切り、ニラは３cmくらいに切る。強火でサッと炒め◇の材料を合わせて一気に入れとろみをつける。