スペアリブの煮汁とアスパラの根本のポトフ

煮汁を一晩冷やします。
浮いてきた油をアク取りなどで丁寧に取ります。

アスパラの根本の変色している部分を切り落とします。薄い斜め切りにします。

ソーセージは一口サイズに斜め切り。玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、キャベツ、白菜はザク切りにします。

塩、こしょうして出来上がり！