じゃが芋とクレソンの胡麻味噌和え
作り方
コツ・ポイント
胡麻は香りの高い黒の方が合います。
クレソンの他ほうれん草でも代用できます。
★の合わせ胡麻味噌は、お使いの調味料…特に味噌で味が変わりますから、必ず1の段階で味見をしてお好みに調整して下さい。
クレソンの他ほうれん草でも代用できます。
★の合わせ胡麻味噌は、お使いの調味料…特に味噌で味が変わりますから、必ず1の段階で味見をしてお好みに調整して下さい。
このレシピの生い立ち
以前どこかのお蕎麦屋さんで白胡麻&ほうれん草バージョンを頂いたことがあったような…
で、大好きなクレソンで作ってみました
クレソンの苦味?には黒胡麻の方が断然に旨し!でした
で、大好きなクレソンで作ってみました
クレソンの苦味?には黒胡麻の方が断然に旨し!でした
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