うちの（カサ増し）ミートソース☆

干し椎茸を水で戻しておきます。玉ねぎ、にんにく、戻した椎茸をみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉も入れ、にごりのない脂が出てくるまでいためます。椎茸も入れます。

②に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませ、赤ワインをいれます。そこに、ミートソース缶、トマト水煮（つぶしながら）、コンソメ、塩、コショウ、砂糖、赤味噌を入れ、２０分位ときどき混ぜながら、弱火で煮詰めます。