ラーメンをほおばる幸せ！塩らーめんパン
Description
ぱくっとかじるとまさにラーメン！
焼き上がりの美味しい匂いもたまりません♪
ラーメンを持ってお出かけできるのも楽しい！
焼き上がりの美味しい匂いもたまりません♪
ラーメンを持ってお出かけできるのも楽しい！
Kennoレシピ
作り方
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1
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◇の材料と、サッポロ一番塩ラーメンのスープ粉末をパンケースに入れます。
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2
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ホームベーカリーでパン生地コースをスタートさせます。（発酵時間指定の場合は60分）
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3
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3分後、●の油脂を全てパンケースに入れます。
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4
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HBで生地を作っている間に、麵をゆでます。
やや固めに2分半でザルにあげてしっかり水気を切ります。
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5
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麵があたたかいうちに麵用の☆の材料と混ぜます。
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6
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麵を8等分してラップに包み、冷蔵庫に入れます。
（1つ30g程度です。）
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8
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作業台に出して8等分します。
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9
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ぺたんと手で押すようにしてガス抜きしたら、カットした断面が中になるように丸く丸めます。
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10
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カバーをかけるか固く絞った濡れ布巾をかけて15分間ベンチタイムをとります。
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11
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ベンチタイムの間に冷蔵庫に入れておいた麵を取り出します。麵はこんな風に丸くまとまっています。
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12
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15分たったら、全ての生地を麺棒で円形に伸ばします。
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13
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生地で麵を包みます。
スプーンの背などで麵を押しながら生地をかぶせると綺麗に包めます。
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閉じ終わりはしっかりぎゅっとつまんでおきます。
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15
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とじ目を下にして天板に並べ、30度40～60分程度目安に最終発酵させます。
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2倍程度に膨らんだら発酵完了。
（生地を押してみてハリがなくなった感じになったらOKです。）
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オーブンを200度に温めている間に溶き卵を塗ってサッポロ一番塩ラーメン付属の切り胡麻をふりかけます。
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２００度のオーブンで約10分焼いたら
☆完成☆
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コツ・ポイント
※ラーメンが食べたいなぁ～と思ったら早めに準備する・・のがなによりのコツです(^_^)
普通のラーメンのように麵がのびてしまう・・こともないので作りおきＯＫですので、お腹がすく前に早めにとりかかり、ゆっくり発酵時間をとってください♪
普通のラーメンのように麵がのびてしまう・・こともないので作りおきＯＫですので、お腹がすく前に早めにとりかかり、ゆっくり発酵時間をとってください♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番 塩らーめんを家の外でも食べられたらなぁ～と思ってパンにしてみました。
ほんわかスープの味で、ややしっかり目の生地と麵がよく合っていい感じのバランスです。
ほんわかスープの味で、ややしっかり目の生地と麵がよく合っていい感じのバランスです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kennoレシピ
