セロリとりんごとバタピーのサラダ♪

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Description

そのままでは甘くないりんごも、サラダに使うと爽やかで美味しいですよ(^^)
バタピーを入れて食感もいい~♪

材料 (2人分)

1/2個
1/2個
バタピー(普通のピーナッツでも)
好きなだけ
☆ワインビネガー(普通のお酢でも)
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ2
☆塩こしょう
少々
☆レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、ざるにあけ塩(分量外)を振って手でもみこみそのまましばらくおいておきます

  2. 2

    セロリの茎部分は5mm幅の細切りに、りんごはくし切りにしたあと横に2mm幅の細切りにしボウルに入れておきます

  3. 3

    まな板の上にクッキングシートをしき、その上でバタピーをみじん切りにしておきます

  4. 4

    塩もみしておいた玉ねぎを流水でよく洗い、ぬめりがとれたら手でぎゅっとしぼって水気をとり、2のボウルに入れます

  5. 5

    ☆の調味料を4のボウルに入れ混ぜます
    最後に3のバタピーを入れて軽くあえて出来上がり!

コツ・ポイント

りんごがあるので甘味はいれないほうが、さっぱりしたサラダになります
バタピーがやわらかくなってしまうので、出来上がったら早めにお召し上がりください(*´▽`)

このレシピの生い立ち

母が昔作ってました!
子供の頃はセロリが苦手で食べれませんでしたが、今ではボウルいっぱい食べれそうなくらい好きなサラダです(^^)
レシピID : 2228963 公開日 : 15/03/09 更新日 : 15/03/09

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